La formeuse à froid Technitalia YDM 420 avec 2 rouleaux est l’outil idéal pour optimiser la préparation de vos pizzas en laminant la pâte avec une grande précision. Fabriquée en acier inox AISI 304, cette machine est robuste et durable, adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle. Les deux rouleaux en plastique permettent un étalement uniforme de la pâte, avec une épaisseur ajustable selon vos besoins. Prédisposée pour l’ajout d’une pédale (non incluse), elle facilite le travail de l’opérateur tout en assurant une productivité accrue. Alimentée en 230V, elle s’intègre facilement à tout environnement de travail.

Préparation de pizzas de 26 à 40 cm de diamètre. Pâtons de 210 à 700g. Poids : 37 kg.